磯崎漁業組合牡蠣直販部
生牡蠣 & 殻付き

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生牡蠣 & 殻付き
松島湾産「真牡蠣」
三陸地方で多く養殖されている牡蠣(マガキ)の旬は、冬の11月〜4月です。
その時期の牡蠣は「生食用」として広く流通しています。
三陸牡蠣の生産量は宮城県が日本一です。
それをむき子さんが「一粒ずつ」丁寧にむき身加工を行い、新鮮さそのままにお届けいたします。
磯崎漁業組合牡蠣直販部
「生食用」と「加熱用」につきまして

「生食用」も「加熱用」も鮮度は変わりません。
長期保存として冷凍保存も可能です。水切りし真空でー10度以下で保存ください。なお、消費期限ぎりぎりではなく、なるべく早く新鮮なうちに冷凍してください加熱していただきますと問題なくお召し上がりいただけますので、どうぞご安心くださいませ。

宮城県では、自ら生産した牡蠣の安全性を確保するため、自主的にノロウイルス検査や貝毒検査を実施しています。
その検査結果によって1週間ごとに「生食用」か「加熱用」か決定します。
毎週月曜日に検査結果が反映され、松島湾海域では松島、塩釜、塩釜市浦戸、浦戸東部松島沖、東松島市鳴瀬宮戸西部の5箇所の観測地点があり、1箇所でも合格できない場合に「加熱用」となります。
そのため「生食用」でご注文いただいても、発送時に「加熱用」となった場合はお知らせいたしますので、次週以降へのお届け日の変更などのご要望も承ります。

「海のミルク」
疲労回復成分であるタウリンやグリコーゲンが豊富で、体力を必要とする方やスポーツの前後には最適な食品と言えます。
亜鉛や鉄分も豊富に含まれており、肝機能改善や日常の健康維持の他、美肌効果も高く、健康食品の代名詞とも言えます。
味が濃厚で甘みが高い
生ではもちろん、栄養と旨味が詰まり肉厚で加熱してもあまり縮まないため、鍋物やカキフライ、天ぷら、お吸い物など色々な料理にも合います。
ぜひ召し上がって頂きたいおすすめの逸品です。
松島湾の海のエキスを凝縮した牡蠣は、
ほのかな甘みと濃厚な旨味が特徴です。
プリプリの食感をお楽しみください。
漁港から直接「海の恵み」をお届け。
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